V e n i son Ham

Cat e g or i es : ga m e

Y i e l d : 1 se r v i ng s

 

2 t b f l o u r


2 t b v e g e tab l e o i l

3 c   wa t e r , h o t

2 e a o n i o n s , l a r g e , c h o p co a r s e

9 oz mu s t ard p i ck l e s

3 t b v i n e g ar

3 t b p a n c a ke s y r u p

4 t b w o r c es te rs h i re sa u c e

12 oz c h ili sa u c e

1     c a ye n n e p e p p e r (t o t a s t e)

1     sa l t & p e ppe r t o t as t e

1 ea d e e r h a m , l ar g e

 

C o mb i n e f l o u r an d o i l an d coo k o v e r m e d i u m h e at , s t i rr i n g co n s tant l y, to mak e a r o ux . Ad d h o t wa t e r g r adua ll y, s t i rr i n g t o b l e nd . P l a c e ha m i n ro a s t i n g pan . Su rro un d r o a s t w i t h o n i o n s , s p r i n k lin g so m e o v e r t o p . Sa l t

an d p e ppe r li b er al l y. P o u r ro u x o v e r r o a s t . C o v e r pa n an d ba k e o n e h o u r at

35 0 d e gre es . Ma k e a s a u c e w i t h re ma i n i n g ing re d i e nt s . P o u r s a u c e ov e r r o a s t an d bak e thre e m o r e h o u r s , un c ove re d f o r t h e l a s t h o u r . Sl i c e an d s e rve

w i th g r avy o v er r i c e .

 

Sugg es t i o n s : To d e c r e a s e w il d ta s t e o f de e r , ma r i nat e i n butt er mi l k o v er n i ght,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map