V e n i son P i zz a

Cat e g or i es : ga m e

Y i e l d : 7 se r v i ng s

 

1 l b g r o un d v e n i son

6 c   unb l e ac h e d f l o u r

1 1/2 c   butte r m i l k

4 t b butte r o r ma r g a r i ne

4 t b h o n e y

1 / 2 t s sa l t

1     p a c ka g e of y e ast

1 / 4 c   warm wa te r

3 c   g r a t ed c he e s e

1 s m o n i o n , c h o pp e d

2 cn p i zz a sa u c e

1     c h i ves ( o pt i o n a l )

1     o r e g a n o

1     g a rl i c p o w de r

1     p e ppe r

1     th y m e

 

F i rs t , m e a s u r e f l o u r i nt o l a r g e b o w l .   I n a s e p a r a t e co nt a i n e r c o mb i n e butt er mi l k , butt er , h o n e y an d s a l t .   He a t t h e butt er m il k m i xtu r e to l u k e wa r m .   D i sso l ve y e a s t i n wa r m wate r .   Add y e a s t and mi l k m i xtu r e to

f l o u r a n d co mb i n e t o m a k e a f i r m d o ugh .   T u r n d o ug h o u t a n d k n ee d f o r a b o u t

6 m i nut es , o r unti l i t i s s m oo t h an d e l a s t i c .   P u t th e d o ug h i n a g re a s e d b o w l , c ove r an d l e t r i s e unt i l d o u b l e i n b u l k, ab o u t 1 h o u r . Whi l e d o ug h i s r i s ing , p re p a r e th e t o pp i ng s .   G rat e p l e nt y o f c he e s e .

 

C h o p s o m e o n i o n s an d s o m e w il d ch i ve i f y o u hav e s o m e hand y.   F r y v e n i so n, cr umbl i n g i t a s y o u f r y .   W h e n d o ug h ha s r i se n , pun c h i t d o wn , d i v id e i t i n

ha l f, an d ro l l o u t th e tw o pa r t s t o f i t y o u r b a k i n g s h ee t s . T h e d o ugh

s h o u l d b e ab o u t 1/4- i n c h t h i c k .   L e t th e r o l l e d o u t d o ug h r i s e f o r a b o u t 15


m i n ut es .   S p re a d a g e n e r o u s am o un t o f p i zz a s a u c e o n th e d o ugh . Sp r i n k l e o n p l e nt y o f or e gan o , ga r li c p o wd e r , p e ppe r an d a li t t l e thym e . T o p w i th

g r at e d c he e s e an d th e cr umb l e d v e n i so n . Ba k e a t 350 F f o r 2 0 t o 3 0 m i nut es .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map