S m o k e d O r i e nt a l V e n i so n J erky

Cat e g or i es : ga m e

Y i e l d : 1 se r v i ng s

 

4 l b ve n i son r o ast

1 / 4 c   sa l t

1 / 4 c   b r o wn s ug ar

2 c   wa t e r

1 c   app l e c i d er / o r c i d e r v i n e gar

1/ 2 c   s o y sa u c e

2 o z b o u r b o n o r b r andy

1 / 2 t s o n i o n p o w d e r

1 / 2 t s g ar li c p o w de r

1 t s g r a t ed g i ng er

1 t s g r a t ed o r a ng e pe el


6     w h i t e c l ov e s ( o pt i o n a l ) S e rve s man y p eo p l e .

T r i m fat f ro m v e n i so n an d c u t i nt o 1/4 - t o 1/2- i n c h th i c k s l i ces . P l a c e

m e a t i nt o th e ma r i nad e ma d e b y c omb i n i n g t h e ab o v e i ng re d i e nt s i n a g l a s s o r c er a m i c b o w l .   Ma r i nat e a t l e a s t 8 h o u r s i n a coo l p l a ce . R e mov e t o a

r a c k an d al l o w t o a i r d r y unti l th e y b e c o m e g l az e d . D o n o t r i n se . S m o k e f o r

1 2 t o 1 6 h o u r s d e p e nd i n g o n d e gr e e o f de s i re d dryne ss . U s e appr o x i mat e l y 3

p a n f u l s o f h i ckor y o r c h e r r y w o o d c h i p s t o a d d f l av o r.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map