V e n i son St ea k s W i t h S c o t ch S o u r S a u c e

 

Y i e l d : 4 se r v i ng s

 

2 t b butte r , d i v i d e d u s e

1 / 4 c   f i n e l y c h o pp e d s h a ll o t s

5     c ra nbe rr i e s , c r u s h ed

1/ 4 c   s c o t ch w h i s k e y

3 / 4 c   o r a ng e ju i c e

2 t b l e m o n ju i c e

2 t b red c ur r a n t j e ll y

1 t s d i j o n mu s t ard

2 t s c o r n s t a r ch

2 t b wa t e r

4     v e n i so n po r te r h o us e s t e a ks

1     o r 4 s m a l l b ee f p or t er h o u se

1     s t ea k s

 

C o mb i n e 1 tb s p . butte r , s ha ll o t s an d b e r r i e s i n a 2 c u p g l a s s mea s u r e . C o v er

w i t h v e nt e d p l a s t i c w r ap .M i c r o wa v e o n h i g h f o r 2 m i nut es . Ad d S co t c h wh i s k e y an d m i cro w a v e o n h i g h 1 m i nut e o r unti l b o iling.S t i r i n or ang e ju i ce , l e m o n

j u i ce , j e ll y an d mu s ta r d . M i cro w a ve o n h i g h 2 m i nut e s o r until

b o il i ng .Co mbin e c o r n s t a r ch w i t h wa t e r . St i r i nt o sa u c e ;m i crow a ve o n h i g h 1

m i n ut e o r unti l b o il i ng; se t a s i d e . P r e h e at a m i cro w a ve br o w n i n g d i s h a cc o r d i n g t o th e max i mu m t i m e g i v e n i n manu f a c tu rer' s d i rec t i o n s . Rub re ma i n i n g 1 tb s p . butt e r ove r s u r f a ce . Imm e d i at e l y , p r e s s v e n i so n o r be e f o nt o h o t s ur f a c e . W h e n br o w n , tu r n o v e r .M i cr owa v e o n h i g h 2 m i nut e s o r t o d es i re d d o n e n es s . D o n o t o v e r c o o k . Se r v e i mm e d i at e l y wit h s a u ce .


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map