B i g Bo b ' s Sh o u l d e r O f V e n i son

Cat e g or i es : ga m e

Y i e l d : 6 se r v i ng s


 

1     5 l b . s h o u l d er of v e n i son

1 t s p e p p er

1 t s al l s p i ce

1/ 4 c   butte r [ s o f t e n e d]

1 l g o n i o n [ c h o pp e d ]

1 cn ( 12 o z ) b e e r

1 c   so u r c r eam

1 cn c r eam of mu s hr o o m s o u p

 

1 )      S e a so n v e n i so n w i t h th e s p i ces , r ubb i n g i n ligh t l y, th e n s p r ea d the butt e r o n t h e m e at , c ove r i n g co mp l e t e l y. P l a c e th e r o a s t i n a 8 " x 13"

ro a s t i n g pa n an d co ve r w i t h th e o n i o n s . . . 2 ) C o mb i n e th e bee r , so u r c re a m, an d so u p i n a b o w l an d w i s k `ti l b l e nd e d , th e n p o u r ove r th e r o a s t . .. 3)

Bake i n a 300ø o v e n f o r 1« h o urs `t i l m e at i s f or k t e nder (add i ng s m all am o unt s o f wa t e r i f n ec e ss a r y) * T h i c k e n th e pa n d r i pping s f o r g r a vy i f

d es i re d . .. S e rv e w i t h n oo d l es , r i c e o r p o tato es .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map