V e n i so n An d To m a toe s

 

Y i e l d : 4 se r v i ng s

 

3 sl b a c o n ; c h o p p e d

3/ 4 l b v e n i so n ; gr o und

1 / 2 c   o n i o n ; c h o pp e d

1 t s c h i l i p o w d er

3 / 4 t s sa l t

1 / 2 t s p a p r i ka

1 / 4 t s p e p p er

1 ea 14.5 oz can s te w ed t o m a t o e s

1     h o t c o o k e d r i ce

 

F r y bac o n unti l cr i s p ; ad d v e n i so n , o n i o n , an d se a so n i ng s .   C oo k o v er m e d i u m h e a t un t i l m e a t i s b ro w n e d , s t i rr i n g t o cr umb l e .   Ad d t o mato es ; co v e r , re du c e h e a t , a n d s i mm e r 4 0 m i nut es .   S e r v e o v e r r i ce . Y i e l d : 4 s e rv i ng s.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C o unt ry -F r i e d V e n i son

 

Y i e l d : 6 se r v i ng s

 

1 1/2 l b (3/4 t h i c k) v e n i so n

1 c   a ll - p u r p o s e f l o u r

1     sa l t a n d p e p p er

1 / 4 t s s e a s o n ed sa l t

1 / 4 c   b a con d r i p p i ng s

2 cl g ar li c ; m i n c ed

4 c   ; wa t e r

1 / 3 c   a ll -pu r p ose f l o u r

1 1/ 2 t s b o tt l e d br o wn b o uqu e t s a u c e

1 m d o n i o n ; t h i n l y s l i ce d

1 / 2 l b f r esh m u s h r o o m s; s li c ed

1     h o t c o o k e d r i ce

 

P re p a r e v e n i so n b y t r i m m i n g a l l fat an d re m o v i n g co nn ec t i ve t i ss ue s . C ut m e a t i nt o s e r v i ng- s i z e p i eces , an d p o un d e a c h p i e c e t o 1/4- i n c h t o 1/2- i n c h t h i c kn es s .   C o mb i n e 1 c u p f l o u r , 1/4 t e a s p oo n s a l t , 1/8 t e a s p oo n p e ppe r ,

an d se a so n e d s a l t ; d re d g e th e v e n i so n i n f l o u r m i xtu re .

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map