B a r be c u e d V e n i son R i b s

Cat e g or i es : ga m e , b a r beque

Y i e l d : 6 se r v i ng s

 

2 1/2 c   wa t e r

3 c   k e t c hu p

1 t b w h i t e v i n e g ar

1 / 4 c   l e m o n ju i c e

1 / 2 c   w o r c es t e r s h i re sa u c e

1/ 2 c   10 0 % w i s c o n s i n m a p l e syr u p

1 / 2 c   b r o wn s ug ar

2 m d o n i o n s , d i c ed

2 t b c h ili p o w d er

1 / 2 t s sa l t

6 l b ve n i son r i b s w i t h so m e l o i n

1     m e at a tt ac h ed

1     f r e s h l y g r o un d b l ack p e p p er

1     t o t as t e

 

Pre h e at o v e n t o 32 5 d e g r e es . In l a r g e b o w l ,co mb i n e a l l ing re d i e nt s e x ce p t r i b s an d p e ppe r . B l e n d w e ll . Sp r i n k l e r i b s w i t h p e pp e r an d add i t i o n a l s a l t .P l a c e i n 5 qt . ro a s t i n g pa n i n d o u b l e l a y er . R o a s t 1 h o u r . P o u r s a u c e

o v e r r i b s . I n c r e a s e h e a t t o 35 0 d e g r e e s an d bak e unti l r i b s ju s t b e g i n to

c ha r o n t o p , a b o u t 1 1/ 2 h o u r s .T u r n r i b s o v e r c o v e r pa n an d ba k e ab o u t 30

m i n ut e s l o ng er , unti l r i b s a r e t e nde r an d s a u c e i s th i c k . To s er v e , p l a c e r i b s o n s e rv i n g p l att er . P o u r s a u c e o v e r r i b s .M a k e s a b o u t 6 s e rv i ng s .

 

N o t e : I f v e n i so n i s a l it t l e gam e y t a s t i ng , i n cre a s e v i n e ga r i n s a u c e t o 3 tb s p ..T a s t e s a u c e a f t e r m i xin g an d ad d add i t i o n a l b ro wn s uga r t o ta s t e , a b o u t 1/ 2 c up.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map