V e n i son P i ca d il l o

Cat e g or i es : ga m e

Y i e l d : 8 se r v i ng s

 

3 / 4 c   c h o p p e d o n i o n

1 t s c h o p p e d g a rl i c

2 t b ol i ve o i l

2 l b ve n i so n s h o u l d e r o r l e g ,

1     gr o un d

2 t s r e d c h i l i f l akes

1 t s d r i e d or e g a n o

1 t s gr o un d c um i n

1 t s gr o un d c o r i a nd e r

1 / 2 t s gr o un d c l ov e s

2 c   ca nn e d w h o l e tom a to e s ,

1     s e e d ed a n d c h o p p e d

2 t b red w i n e v i n e g ar

2 t b ra i s i n s

1 / 4 t s sa l t

1/4 t s b l a c k p e p p e r

 

I n a l a r g e p a n , s a u t e o n i o n a n d g a r li c i n th e o i l un t i l on i o n i s g o l d e n . Ad d g ro un d v e n i so n , c hil i f l a k es , o re gano , c um i n , c o r i a nd e r and c l ove s .C o o k , s t i rr i n g occ a s i o n a l l y , u n t i l ve n i so n i s pin k i n co l or . M i x i n t o mato es , v i n e ga r , r a i s i n s , s a l t an d p e pp er . Co o k o v e r l o w f l am e unti l l i q u i d

i s re du c e d b y ha l f. Adju s t s e a s o n i ng s an d se rv e w i t h t or t i l l as an d f r e s h sa l s a.Mak e s 6 t o 8 s e rv i ng s .


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map