R o ast V e n i son

Cat e g or i es : m e at s , game , c a nad i an

Y i e l d : 6 se r v i ng s

 

4 l b ve n i so n r oas t ; e l k , mo o s e , or

- d e e r)

2 t b f l o u r

2     c l o v es g ar li c (m i n ce d )

2 t b b r own s ug ar

1 t s pr e p a r ed mu s t a r d

1 t b w o r c es te rs h i re sa u c e

1 / 4 c   v i n e g ar o r l e m o n ju i c e

1 l g o n i o n ( s l i ce d )

1 cn t o m a toe s ( 14 oz ca n )

1     m a r i n a d e

1 / 2 c   v i n e g ar

2     c l o v es g ar li c (m i n ce d )

2 t b sa l t

1     c o l d wa t e r t o co v e r m e at

 

Ma r i nad e th e v e n i so n o v e r n i gh t i n th e re f r i g er ato r . S e a so n w i t h s a l t , ro l l

i n f l o u r an d b r ow n i n h o t s k il l e t . P l a c e i n cr o c k-p o t c o oke r an d add

re m a i n i n g ing re d i e nt s . C o v e r a n d c o o k o n l o w 1 0 t o 1 2 h o u r s . M A R I N A D E : M ix i ng re d i e nt s t o g e th e r i n a b o w l ju s t l a r g e e n o ug h t o c ove r v e n i so n w i th

wa t e r . N o n ee d t o s t i r th i s m a r i n a d e . U s e f o r " re d " m e a t s ( i n c l u d in g

r a bb i t s ) o r ga m e b i r d s .


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map