V e n i so n R o l l-Up s

Cat e g or i es : ga m e

Y i e l d : 6 se r v i ng s

 

2 l b ro un d s t eak ( e l k o r d e e r )

1     sa l t

1     p e ppe r

1 / 2 l b p o r k sa u s a g e

4     m e d i um- s i z ed ca r r o t s

1     f l o u r

1     s h or t e n i n g

 

P o un d th i n l y c u t s t e ak w i t h s a u c e r e dg e o r m e a t ham m er .   Cu t i nt o 4 - i n c h s qar es .   Sp r i nk l e w i t h s a l t an d p e pp e r an d s pr e a d w i t h s a u s ag e m e at . P ee l c a r ro t s an d qua r t e r l e ngthw i se .   P l a c e s e v er al s t r i p s o n e a c h p i ec e o f

m ea t .   R o l l a n d t i e w i t h s t r i n g o r f a s t e n w i t h t oo thp i ck s o r s k e w e r s . F l o u r l i g h t l y,   Br o wn i n h o t s ho r t e n i ng .   Pa r t l y c o v e r w i t h wate r , co ve r pan , and

c o o k i n m o de r a t e ov e n (35 9 d e gre e s F ) unti l t e nd e r - 1-1/ 2 t o 2 h o ur s .


 

 

 

 

Stu f f e d S t eaks

Cat e g or i es : ga m e

Y i e l d : 4 se r v i ng s

 

1 1/2     s li ce s day o l d b re ad

1 / 2 t s sa l t

2 t s gr ee n p e p p er , f i n e l y c h o pp ed

2 t s o n i o n s , m i n c ed

2 t s c e l e ry, f i n e l y c h o pp e d

1     sa l t

1     f l o u r

2     c l u b s t e a ks, 1 th i c k,   e l k

- o r de er

2 t b m a r ga r i n e o r butter

1 / 2 c   wa te r

 

Mak e a dr e s s i n g b y co mb i nin g b re a d , b r ok e n i n s ma l l p i eces , 1/ 2 t e a s p oo n s a l t , g r e e n p e p p e r , o n i o n an d c e l er y.   Sa l t s t e a k s an d d re d g e w i t h f l o u r .

Cu t s l i t s h a l f wa y th ro ug h s t e a k s an d f i l l w i t h d ress i ng .   U s i n g a p r e ss u r e

pan , b r ow n s t e a k s i n ma r ga r i n e o r butt e r .   Ad d 1/ 2 c u p o f wa t e r an d c oo k at

1 0 p s i ab o u t 2 0 m i nut es .


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Previous Page

 

Next Page 

   


Site Map